有機大豆タンパク質で原材料は大豆だけ。熱湯と混ぜるだけでひき肉の代用として使います。
ベジタリアンやVeganには必須の食材で、現地では大豆プロテインとしてＴＳＰ（Textured Soy Protein:繊維大豆タンパク質）と呼ばれています。オーガニック大豆の粉を原料として、油分を除いた乾燥品ですので、コレステロール・脂肪分はゼロで、ミネラル分に優れています。
　 オーガニックなのに、お安い原料です。高嶺の花になってしまいがちなオーガニック素材を身近にどうぞ取り入れてみてください。有機野菜を使えば簡単にオーガニック料理が出来ます。オーガニックの野菜バーグは是非作ってみてください。

＜基本的調理法＞
ジャックの豆ミート１カップ、熱湯3/4
ボウルなどにジャックの豆ミートを入れ、お湯を入れて5-10分置く。
ひき肉の代わりとして、ミートソースや餃子の具にお使い頂けます。
少量の小麦粉を加え、ハンバーグの型に整え、焼くと野菜バーグになります。