主にやわらかく煮てスープ・カレーの具に多用します。レンズ豆ほどやわらかくないので、水に１日浸してからお使いください。ペースト状にしてタヒニを加えれば簡単に「フムス」の出来あカルシウム。・鉄分・ＶＡを含むので、皮膚疾患やお子様の成長育成にも非常に有用な栄養バランスをもっています。体質的な弱点を強くしたいと食養生する時に、何かと全ての面において有益で便利な食材です。味は大豆を想定すると良いです。加工次第でレシピは無限大。小パックは有機ＪＡＳマークは取れていませんが、栽培は同じオーガニックです。５００ｇパックは有機ＪＡＳ認定です。

＜価格＞
・海外オーガニック認証　ひよこ豆（ガルバンゾー）
100g　　170円

・有機ＪＡＳオーガニック認証　ひよこ豆（ガルバンゾー）
500g　660円